花溪牛肉粉秘訣

一是味香，二是味厚，三是有回味。最大的機(jī)密是中藥鹵包，最關(guān)鍵的是湯。最重要的是“火候”。湯是與粉面相配套吃法的精髓。原汁原味的湯，又稱(chēng)原湯，它是由牛骨熬制而成的。原湯含有豐富的可溶性蛋白質(zhì)，其中的氨基酸是人體必需的完全氨基酸，人們生存的本能決定了它是人們最喜歡的。這也是很多粉面得以流傳至今的關(guān)鍵所在。牛肉是粉面的精髓 ，選什么鹵料，怎么加工對(duì)牛肉的味道有決定性的影響。

貴州大盛餐飲培訓(xùn)-花溪牛肉粉培訓(xùn)班通過(guò)多年不斷實(shí)踐、學(xué)習(xí)、探索、研究，使牛肉和湯鹵味中含味，味外有味，回味悠久，余味無(wú)窮。

培訓(xùn)內(nèi)容

1、牛肉的處理方法

2、高湯的煲制技術(shù)

3、各種香料的配比和配制方法

4、各種輔料的比例及火候的把握

5、牛腩、牛肚的處理及香料包的配制

6、秘制油辣椒及貴州糊辣椒面的做法

7、泡菜以及香酥小辣椒的做法

8、黃燜、泡椒、紅燒、原湯口味的牛肉粉制作方法及配方

9、終身免費(fèi)技術(shù)咨詢、升級(jí)、、

培訓(xùn)方式：我們的培訓(xùn)：一次性收費(fèi)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)、免加盟費(fèi)，100%傳授配方，100%真材實(shí)料，老師手把手教，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)一站選擇

貴州大盛餐飲牛肉粉培訓(xùn)-常見(jiàn)問(wèn)題解答：

問(wèn)：去你們貴州大盛餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)之前，可以先品嘗試試味道嗎?

答：來(lái)貴州大盛餐飲學(xué)習(xí)任何餐飲項(xiàng)目，都可以先免費(fèi)試吃品嘗，味道滿意再報(bào)名。

問(wèn)：在你們貴州大盛餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)，是不是親手實(shí)際操作呢?

答：我們的每個(gè)項(xiàng)目，都是師傅示范指導(dǎo)，學(xué)員都是親手操作，反復(fù)實(shí)踐，從頭到尾，實(shí)實(shí)在在的學(xué)習(xí)制作。

問(wèn)：在你們貴州大盛餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)技術(shù)，期間是包吃包住嗎?

答：在我們貴州大盛餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)期間，我們都是包吃包住的，吃，是包三餐，住，學(xué)校有宿舍，小區(qū)環(huán)境，設(shè)備齊全，有熱水，學(xué)員只需帶個(gè)人洗漱用品就可拎包入住。(宿舍日常衛(wèi)生需自己打掃)

問(wèn)：在學(xué)習(xí)期間的原材料還要自己掏錢(qián)嗎?是不是一對(duì)一教學(xué)呢?

答：我們只收培訓(xùn)費(fèi)，學(xué)習(xí)期間的材料，我們負(fù)責(zé)，不用加收任何費(fèi)用;學(xué)員多的時(shí)候，我們的每個(gè)師傅也可能會(huì)同時(shí)帶幾個(gè)學(xué)員，但是我們確保， 每個(gè)學(xué)員都是獨(dú)立學(xué)習(xí)的，都是自己親手學(xué)習(xí)整個(gè)過(guò)程，絕對(duì)不會(huì)讓幾個(gè)學(xué)員混合在一起學(xué)習(xí)。

問(wèn)：學(xué)好技術(shù)之后，相關(guān)的設(shè)備和原料，應(yīng)該怎么購(gòu)買(mǎi)呢?

答：每一位學(xué)員在學(xué)習(xí)技術(shù)的時(shí)候，我們都會(huì)指導(dǎo)他，該項(xiàng)目的相關(guān)設(shè)備和原料如何購(gòu)買(mǎi)得到以及價(jià)格參考。

問(wèn)：學(xué)習(xí)結(jié)業(yè)后，有沒(méi)有幫學(xué)員指導(dǎo)開(kāi)店裝修和經(jīng)營(yíng)呢?

答：多年來(lái)，貴州大盛餐飲培訓(xùn)始終堅(jiān)持一個(gè)原則，只做自己在行的事情，那就是教好每一項(xiàng)技術(shù);至于開(kāi)店裝修和經(jīng)營(yíng)，我們也可以盡我們的經(jīng)驗(yàn)和力量給一些建議(如：店面選址及裝修風(fēng)格，原材料設(shè)備采購(gòu)方案，人工以及成本預(yù)算分析等。)，但是，我們不負(fù)責(zé)具體的管理。學(xué)期為幾天(沒(méi)有學(xué)會(huì)可以留下來(lái)免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí))簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會(huì)為止。并保證畢業(yè)后，學(xué)員隨時(shí)申請(qǐng)回來(lái)免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。

問(wèn)：聽(tīng)說(shuō)學(xué)廚師都要幾年，學(xué)牛肉粉真的幾天就能學(xué)會(huì)嗎?

答：學(xué)習(xí)廚師和學(xué)習(xí)小吃是不一樣的，廚師需要練習(xí)刀工火候，系統(tǒng)的技術(shù)和理論，時(shí)間自然要長(zhǎng);牛肉粉技術(shù)，最主要的是配方的問(wèn)題，以及關(guān)鍵的技巧，我們?cè)诮虒W(xué)的時(shí)候，會(huì)把每個(gè)技術(shù)的配方毫不保留教給學(xué)員，操作程序一步一步都教，學(xué)習(xí)起來(lái)，抓住重點(diǎn)和要點(diǎn)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，學(xué)習(xí)起來(lái)自然快捷。通常一個(gè)項(xiàng)目?jī)傻剿奶於寄茏寣W(xué)員扎實(shí)的掌握所有技術(shù)配方。學(xué)習(xí)好操作技術(shù)和訣竅，并沒(méi)有硬性規(guī)定時(shí)間，而是看學(xué)員的具體學(xué)習(xí)情況而定。這些都是保教包會(huì)的!(中途 不增收任何費(fèi)用，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會(huì)為止)

問(wèn)：聽(tīng)說(shuō)只要學(xué)會(huì)技術(shù)之后就一定能賺錢(qián)，這是真的嗎?

答：投資任何項(xiàng)目都存在風(fēng)險(xiǎn)，我們培訓(xùn)的所有學(xué)員里，有生意做得很成功的，同樣也有做失敗虧本的，我們從來(lái)不敢保證學(xué)好了技術(shù)之后，就一定能賺多少錢(qián)，每一個(gè)項(xiàng)目都有人做 得相對(duì)成功，但也有人做得很平凡，請(qǐng)通過(guò)實(shí)際考察地段之后，根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇項(xiàng)目。為所有學(xué)員提供終身的技術(shù)指導(dǎo)。

問(wèn)：學(xué)前是否可以先學(xué)會(huì)再交學(xué)費(fèi)?或先交一半，學(xué)完后再交另一半呢?還是說(shuō)需要一次性先交費(fèi)再學(xué)習(xí)?

答：來(lái)到貴州大盛餐飲培訓(xùn)經(jīng)過(guò)考察了解之后，如果你覺(jué)得不理想，不是你值得學(xué)習(xí)的地方，我們毫不勉強(qiáng)，任由每一位考察的朋友來(lái)去自由， 如果您經(jīng)過(guò)考察和了解之后，覺(jué)得我們可 靠值得信任，然后決定就在貴州大盛餐飲培訓(xùn)報(bào)名學(xué)習(xí)，我們的規(guī)則是先簽訂學(xué)習(xí)合約，然后一次性交清學(xué)費(fèi)，再開(kāi)始學(xué)習(xí)。免費(fèi)為學(xué)員做市場(chǎng)分析、商鋪投資評(píng)估、選址設(shè)計(jì)、開(kāi)業(yè)慶典以及如何與顧客接觸