花溪牛肉粉秘訣

一是味香，二是味厚，三是有回味。最大的機密是中藥鹵包，最關鍵的是湯。最重要的是“火候”。湯是與粉面相配套吃法的精髓。原汁原味的湯，又稱原湯，它是由牛骨熬制而成的。原湯含有豐富的可溶性蛋白質(zhì)，其中的氨基酸是人體必需的完全氨基酸，人們生存的本能決定了它是人們最喜歡的。這也是很多粉面得以流傳至今的關鍵所在。牛肉是粉面的精髓 ，選什么鹵料，怎么加工對牛肉的味道有決定性的影響。

貴州大盛餐飲培訓-花溪牛肉粉培訓班通過多年不斷實踐、學習、探索、研究，使牛肉和湯鹵味中含味，味外有味，回味悠久，余味無窮。

培訓內(nèi)容

1、牛肉的處理方法

2、高湯的煲制技術

3、各種香料的配比和配制方法

4、各種輔料的比例及火候的把握

5、牛腩、牛肚的處理及香料包的配制

6、秘制油辣椒及貴州糊辣椒面的做法

7、泡菜以及香酥小辣椒的做法

8、黃燜、泡椒、紅燒、原湯口味的牛肉粉制作方法及配方

9、終身免費技術咨詢、升級、、

培訓方式：我們的培訓：一次性收費，免學習原料費、免加盟費，100%傳授配方，100%真材實料，老師手把手教，學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。專業(yè)團隊一站選擇

貴州大盛餐飲牛肉粉培訓-常見問題解答：

問：去你們貴州大盛餐飲培訓學習之前，可以先品嘗試試味道嗎?

答：來貴州大盛餐飲學習任何餐飲項目，都可以先免費試吃品嘗，味道滿意再報名。

問：在你們貴州大盛餐飲培訓學習技術，是不是親手實際操作呢?

答：我們的每個項目，都是師傅示范指導，學員都是親手操作，反復實踐，從頭到尾，實實在在的學習制作。

問：在你們貴州大盛餐飲培訓學習技術，期間是包吃包住嗎?

答：在我們貴州大盛餐飲培訓學習期間，我們都是包吃包住的，吃，是包三餐，住，學校有宿舍，小區(qū)環(huán)境，設備齊全，有熱水，學員只需帶個人洗漱用品就可拎包入住。(宿舍日常衛(wèi)生需自己打掃)

問：在學習期間的原材料還要自己掏錢嗎?是不是一對一教學呢?

答：我們只收培訓費，學習期間的材料，我們負責，不用加收任何費用;學員多的時候，我們的每個師傅也可能會同時帶幾個學員，但是我們確保， 每個學員都是獨立學習的，都是自己親手學習整個過程，絕對不會讓幾個學員混合在一起學習。

問：學好技術之后，相關的設備和原料，應該怎么購買呢?

答：每一位學員在學習技術的時候，我們都會指導他，該項目的相關設備和原料如何購買得到以及價格參考。

問：學習結業(yè)后，有沒有幫學員指導開店裝修和經(jīng)營呢?

答：多年來，貴州大盛餐飲培訓始終堅持一個原則，只做自己在行的事情，那就是教好每一項技術;至于開店裝修和經(jīng)營，我們也可以盡我們的經(jīng)驗和力量給一些建議(如：店面選址及裝修風格，原材料設備采購方案，人工以及成本預算分析等。)，但是，我們不負責具體的管理。學期為幾天(沒有學會可以留下來免費繼續(xù)學習)簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術理論實操學會為止。并保證畢業(yè)后，學員隨時申請回來免費學習新技術、新品種。

問：聽說學廚師都要幾年，學牛肉粉真的幾天就能學會嗎?

答：學習廚師和學習小吃是不一樣的，廚師需要練習刀工火候，系統(tǒng)的技術和理論，時間自然要長;牛肉粉技術，最主要的是配方的問題，以及關鍵的技巧，我們在教學的時候，會把每個技術的配方毫不保留教給學員，操作程序一步一步都教，學習起來，抓住重點和要點反復強調(diào)，學習起來自然快捷。通常一個項目兩到四天都能讓學員扎實的掌握所有技術配方。學習好操作技術和訣竅，并沒有硬性規(guī)定時間，而是看學員的具體學習情況而定。這些都是保教包會的!(中途 不增收任何費用，不限制學習時間，根據(jù)各人掌握情況，學會為止)

問：聽說只要學會技術之后就一定能賺錢，這是真的嗎?

答：投資任何項目都存在風險，我們培訓的所有學員里，有生意做得很成功的，同樣也有做失敗虧本的，我們從來不敢保證學好了技術之后，就一定能賺多少錢，每一個項目都有人做 得相對成功，但也有人做得很平凡，請通過實際考察地段之后，根據(jù)自己的實際情況選擇項目。為所有學員提供終身的技術指導。

問：學前是否可以先學會再交學費?或先交一半，學完后再交另一半呢?還是說需要一次性先交費再學習?

答：來到貴州大盛餐飲培訓經(jīng)過考察了解之后，如果你覺得不理想，不是你值得學習的地方，我們毫不勉強，任由每一位考察的朋友來去自由， 如果您經(jīng)過考察和了解之后，覺得我們可 靠值得信任，然后決定就在貴州大盛餐飲培訓報名學習，我們的規(guī)則是先簽訂學習合約，然后一次性交清學費，再開始學習。免費為學員做市場分析、商鋪投資評估、選址設計、開業(yè)慶典以及如何與顧客接觸