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蚌埠飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
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蚌埠西點(diǎn)培訓(xùn)班推薦哪家

發(fā)布時(shí)間:2023-11-02 16:28:16來源:有考網(wǎng)綜合

西式面點(diǎn)(west pastry),簡(jiǎn)稱“西點(diǎn)”,是與“中國(guó)糕點(diǎn)”相對(duì)應(yīng),主要是指來源于西方(歐美國(guó)家)的點(diǎn)心。它是以雞蛋、面粉、糖、油脂和乳品為主要原料,輔以干果、鮮果、調(diào)味品等,經(jīng)過調(diào)制、成形、成熟、裝飾等工藝過程制成的具有一定色、香、味、形的營(yíng)養(yǎng)食品。
西點(diǎn)課程適合人群有哪些?
西點(diǎn)培訓(xùn)
  • 自制能力私房烘焙/烘焙相關(guān)創(chuàng)業(yè)者。
  • 自制能力烘焙技術(shù)從業(yè)進(jìn)修者/愛好者。
  • 自制能力烘焙店/茶飲店/甜品店從業(yè)者。
  • 自制能力需求提升營(yíng)銷和做生意的學(xué)員。
精選課程
學(xué)習(xí)過程
  • 階段一

    師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

  • 階段二

    學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。

  • 階段三

    學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

  • 階段四

    理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

  • 階段五

    提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

西點(diǎn)全能班
01
學(xué)習(xí)內(nèi)容
披薩專修班、蛋糕系列、面包專修班、慕斯蛋糕、月餅系列、芝士系列、生日蛋糕裱花、宮廷桃酥王系列、葡式蛋撻、酥脆老婆餅系列、美味曲奇系列、飄香蛋糕系列!
02
培訓(xùn)流程示范講解
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算 。
3.流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
4.設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略 提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。
培訓(xùn)保障
01
每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐學(xué)習(xí);
02
核心技術(shù)配方無保留傳授;
03
學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);
04
學(xué)員畢業(yè)后有任何問題可隨時(shí);
05
學(xué)員畢業(yè)后遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí);
06
國(guó)家商標(biāo)總局注冊(cè)、工商、稅務(wù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照齊。
飄飄香環(huán)境
教室
少兒主題教室
書架
 

蚌埠西點(diǎn)培訓(xùn)班推薦哪家?飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)??茖W(xué)教學(xué)模式,終身技術(shù)支持,長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)。臨沂飄飄香位于臨沂河?xùn)|區(qū),目前擁有1家校區(qū),開設(shè)木炭燒烤培訓(xùn)、早餐全能班培訓(xùn)、上海特色生煎包,專業(yè)老師實(shí)戰(zhàn)示范,全程都是實(shí)踐學(xué)習(xí),隨時(shí)電話咨詢。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花,牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法、、各種水果蛋糕制作;各式花邊:水滴花邊、吊式花邊、W裝花邊、S花邊、英文花邊、旋轉(zhuǎn)花邊、小草花邊、婚慶花邊、生日蛋糕;十二生肖制作:壽星、鳳凰、卡通、動(dòng)物(鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬)制作等技術(shù)!

培訓(xùn)流程

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算 。

3.流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

4.設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用飄飄香商標(biāo)品牌

培訓(xùn)時(shí)間

學(xué)習(xí)時(shí)間:不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定。

學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作,首先要學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí),主要分為以下三類:

一、手工操作訓(xùn)練

教授制作西點(diǎn)的基本手工技法,主要包括:手工和面、面團(tuán)整形(使用模具)、裱花、雕刻等手工技能。通過老師示范,可自行訓(xùn)練。

二、制作工具的使用

制作西點(diǎn)的基礎(chǔ)工具使用方法學(xué)習(xí),包括:廚師機(jī)、發(fā)酵機(jī)、烤箱等常用機(jī)器的工作原理、使用方法、注意事項(xiàng)等。

三、理論知識(shí)培訓(xùn)

需要掌握了解西點(diǎn)制作的理論知識(shí),包括:水油比例、油脂乳化、發(fā)酵工藝、時(shí)間、各種西點(diǎn)原料的配方、配比等。另外還需要學(xué)習(xí):如何擺臺(tái)、色彩搭配、創(chuàng)意造型等課程。

在掌握上述基礎(chǔ)知識(shí)后,就要開始分類學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作。現(xiàn)代西點(diǎn)基本分為:面包、蛋糕、甜點(diǎn)、飲料等幾大類,按照風(fēng)格還可以分為:法式、俄式、英式等。

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