蚌埠西點(diǎn)培訓(xùn)班推薦哪家

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學(xué)習(xí)內(nèi)容

意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花，牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉(zhuǎn)玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法、、各種水果蛋糕制作;各式花邊：水滴花邊、吊式花邊、W裝花邊、S花邊、英文花邊、旋轉(zhuǎn)花邊、小草花邊、婚慶花邊、生日蛋糕;十二生肖制作：壽星、鳳凰、卡通、動(dòng)物(鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬)制作等技術(shù)!

培訓(xùn)流程

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算 。

3.流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

4.設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)保障、免費(fèi)使用飄飄香商標(biāo)品牌

培訓(xùn)時(shí)間

學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作，首先要學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)，主要分為以下三類：

一、手工操作訓(xùn)練

教授制作西點(diǎn)的基本手工技法，主要包括：手工和面、面團(tuán)整形(使用模具)、裱花、雕刻等手工技能。通過老師示范，可自行訓(xùn)練。

二、制作工具的使用

制作西點(diǎn)的基礎(chǔ)工具使用方法學(xué)習(xí)，包括：廚師機(jī)、發(fā)酵機(jī)、烤箱等常用機(jī)器的工作原理、使用方法、注意事項(xiàng)等。

三、理論知識(shí)培訓(xùn)

需要掌握了解西點(diǎn)制作的理論知識(shí)，包括：水油比例、油脂乳化、發(fā)酵工藝、時(shí)間、各種西點(diǎn)原料的配方、配比等。另外還需要學(xué)習(xí)：如何擺臺(tái)、色彩搭配、創(chuàng)意造型等課程。

在掌握上述基礎(chǔ)知識(shí)后，就要開始分類學(xué)習(xí)西點(diǎn)制作。現(xiàn)代西點(diǎn)基本分為：面包、蛋糕、甜點(diǎn)、飲料等幾大類，按照風(fēng)格還可以分為：法式、俄式、英式等。