珠海學(xué)習(xí)燒烤的培訓(xùn)學(xué)校有哪些

珠海學(xué)習(xí)燒烤的培訓(xùn)學(xué)校有哪些？學(xué)做燒烤就到東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡稱食為先)，食為先創(chuàng)立于2008年，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。體系業(yè)務(wù)發(fā)展涵蓋：小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務(wù)、品牌連鎖服務(wù)、特色餐飲技術(shù)研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應(yīng)鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺(tái)。

秉承“專業(yè)指導(dǎo)、貼心服務(wù)”的宗旨，食為先始終堅(jiān)持“堅(jiān)韌、共贏、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、專注、熱情”的精神，打造服務(wù)多元化、項(xiàng)目精品化、管理現(xiàn)代化，成為同行業(yè)中口碑更好、體系更完善的實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。

市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多燒烤店，生意非?；鸨?，一些投資者準(zhǔn)備開家燒烤店，但是前提需要了解，燒烤的制作方法，這里就來簡單說下：

一：投資者需要選擇各種新鮮的食材，比如豬肉，牛肉，羊肉，以及各種蔬菜，豆制品等，都可以進(jìn)行腌泡烤制。前提要注意食材一定要新鮮。

二：配方，由于可以進(jìn)行燒烤的食材太多，所以小編以簡單幾個(gè)食材進(jìn)行舉例說明一下：

1、肉串類。投資者首先選擇新鮮的肉，然后在加入香料腌制，大概需要腌制10分鐘，在進(jìn)行用竹簽穿串待烤。主要使用的配方有十三香，味精，精鹽，生姜香蔥等。

2、雞翅，雞尖，雞腿等這些的配方如下：麻辣臭干料，松肉粉，紅薯淀粉等，大概腌制20分鐘，然后穿成串待烤。

3、雞爪，鴨爪，鵝爪等產(chǎn)品的配方為，精鹽，生姜，香蔥鮮頭，花椒等，但是這些產(chǎn)品需要進(jìn)行煮熟，待爪泡大伸直，在進(jìn)行穿成串待烤。

4、魚類的產(chǎn)品配方是，十三香，飄香醬，特鮮1號(hào)1包等原料，腌泡30分鐘后穿串待烤。

三：穿串，將需要烤的食物準(zhǔn)備好，比如肉片，蔬菜，排骨，魚等多種食物，然后進(jìn)行清洗，切片，再用竹簽串成串備用。

四：烤制，首先要準(zhǔn)備生火，將木炭點(diǎn)燃，要準(zhǔn)備充足的木炭，然后將準(zhǔn)備好的食物進(jìn)行烤制，如果是肉，排骨類的話，就直接刷油烤制，直到食物烤熟為主，在撒上辣椒粉，孜然粉等調(diào)料。如果是蔬菜類的話，無需直接刷油，要先加入蔬菜香粉后在刷油，無需太長的時(shí)間，烤熟以后在撒上辣椒粉，孜然粉，然后就可以食用了。