開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等;項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
發(fā)布時間:2023-10-23 10:05:17來源:有考網(wǎng)綜合
1.培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。
2.燒烤設(shè)備和器具的認識與使用維修。
3.培訓羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4.培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5.培訓鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。
6.培訓燒烤主料的制作和處理方法。
7.培訓各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。
8.培訓調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。
9.培訓烤肉類、蔬菜類、水果類風味粉和風味醬制作技術(shù)。
10.反復實踐操作,熟練操作流程。
食為先
食為先燒烤技術(shù)教學特色包括三大類,分別是:理論學習、示范講解、自我實踐。接下來,將要為大家分享的內(nèi)容是食為先燒烤技術(shù)課程設(shè)置及教學特色詳情介紹,感興趣的一起來看看。
食為先燒烤技術(shù)課程設(shè)置
第一部分
冷鍋串串香、炭火燒烤、特色花甲、功夫麻球、海鮮燒烤、錫紙燒烤、鐵板燒烤、烤生蠔、炭烤羊排。
第二部分
炸雞鎖骨、烤豬蹄、東北麻辣燙、骨湯麻辣燙、成都冒菜、烤面筋、撫順麻辣拌、鐵板炒粉炒飯、鐵板鴨腸。
第三部分
鐵板豆腐\土豆、鹵煮串串、砂鍋菜、上海爆魚、四川麻辣燙、烤雞脖、油炸燒烤、鐵板魷魚、薯塔。
第四部分
烤鴨脖、成都錫紙燒、現(xiàn)炸薯片、安香骨雞腿、南寧炸鴨腳、翻滾雞、韓式小吃炸雞、三鮮豆皮、烤鴨頭。
食為先燒烤技術(shù)教學特色詳情
理論學習
開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等;項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
示范講解
師傅手把手的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù);師傅實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐
備原材料,師傅旁邊檢查指導;自己操作所有流程,制作出成品,師傅旁邊檢查指導;客戶自我思索,師傅引導,熟透操作流程。
食為先學燒烤技術(shù)優(yōu)勢
1、食為先炭火燒烤項目推出很多年,長盛不衰,基本上每天都有十來個學員在現(xiàn)場學習;
2、食為先經(jīng)常會派老師到各地生意好的燒烤店去品嘗,不斷學習市場上新的做法和口味;
3、食為先燒烤項目里的每種調(diào)料的配比我們都會標準化的配方單,操作起來不用擔心味道不好掌握;
4、食為先專注小吃實訓很多年,市場上大大小小的很多燒烤檔的老板有可能在我們這里學過技術(shù);
5、做燒烤創(chuàng)業(yè)門檻不高,投入也不大,所以競爭相對會大一些,我們的老師除了教技術(shù)還會告訴學員一些開店經(jīng)驗。
更多培訓課程: 蘇州食為先燒烤燙炸培訓班 更多學校信息: 蘇州食為先實訓連鎖機構(gòu) 咨詢電話:
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