發(fā)布時(shí)間:2022-01-06 15:55:08來(lái)源:轉(zhuǎn)載
怎樣學(xué)習(xí)現(xiàn)代茶藝?茶藝,即茶的沖泡技術(shù)和飲茶的藝術(shù),考察中國(guó)的飲茶歷史,有煎茶法、點(diǎn)茶法和泡茶法三種茶藝形式?,F(xiàn)代人喝茶,究竟該怎樣進(jìn)行呢?下面說(shuō)說(shuō)現(xiàn)代茶藝的基本過(guò)程~
茶的沖泡技術(shù)和步驟
首先準(zhǔn)備茶事(包括布飾、備具、備水)
所謂布飾,即整理衣著,較好不要涂抹化妝品,洗干凈手;
備具,即準(zhǔn)備飲茶所需要的器具,包括茶盤、茶葉罐、煮水器、茶荷、茶藝組合、茶巾、水盂、茶箅、玻璃杯、玻璃茶盞等。
備水,選擇優(yōu)質(zhì)礦泉水和純凈水。
凈器——冰心去凡塵
用開水燙洗一遍本來(lái)已經(jīng)干凈的茶杯,做到茶水冰清玉潔,一塵不染;
賞茶——葉酬嘉賓
用茶匙從茶葉罐中取適量茶葉入茶荷,供客人欣賞干茶的外形和香氣;
投茶——清宮迎家人
用茶匙把茶葉投入冰清玉潔的玻璃杯中,注意茶量與茶水的比例。
潤(rùn)茶——甘露潤(rùn)蓮心
在沖泡前先向杯中注入少許熱水,潤(rùn)澤茶牙,利于茶葉內(nèi)含成分均勻泡出
沖泡——鳳凰三點(diǎn)頭
用鳳凰三點(diǎn)頭之法懸壺沖水至杯中,注意茶與水的比例,不要滿杯,因?yàn)椴铦M有送客之意。
敬茶——敬奉香茗
投茶一分鐘左右,雙手碰杯敬與客人,共享太和之湯;
聞香——未嘗甘露,先聞圣香
聞香時(shí),左手端起杯托,右手輕輕將杯蓋掀起一條縫,從縫隙中去聞香。
品茶——慧心悟茶
小口喝入茶湯,使茶湯在口腔中稍作停留,輕輕用口吸氣,讓茶湯充分與味蕾接觸。
回味——品茶悟道
從茶葉的苦澀、甘鮮、平和、醇厚中感悟人生,回味無(wú)窮。
謝茶——功德圓滿
盡盞謝茶。
收具——淡中品至味
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